食品生物化學 / 麥克[303030]艾斯金(N. A. Michael Eskin)原著 ; 陳鴻章, 金安兒編譯

• 作者： 艾斯金 ((Eskin, N. A.Michael) 原著
• 其他作者：
  • 陳鴻章 編譯
  • 金安兒 編譯
  • Eskin, N. A.Michael
• 其他題名：
  • Biochemistry of foods, 2nd ed
• 出版： 臺北市 : 偉明 2001[民90]
• 主題： 食品科學 , 生物化學
• ISBN： 9573008408 (精裝) :: 新臺幣800元
• More
• 書目註：含索引及參考書目
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 系統號： 005104318 | 機讀編目格式