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酒的輕百科 = The Alcohol Encyclopedia / 鍾茂楨著

  • 作者： 鍾茂楨 著
  • 其他題名：
    • The Alcohol Encyclopedia
    • 生活大師 ;
  • 出版： 臺北市 : 日月文化出版 :大和書報總經銷 2005[民94]
  • 叢書名： 生活大師 ;1
  • 主題： 酒知識 , 百科 , 生活品味
  • 版本：初版
  • ISBN： 9572947044 (平裝) :: 新臺幣399元 、 9789572947043 (平裝) :: 新臺幣399元
  • 書目註：附錄 : 壹. 世界各國酒標圖 ; 貳. 酒的分類表 ; 參. 各國葡萄酒年份評分參考表 ; 肆. 酒類字彙A~Z
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  • 系統號： 005124740 | 機讀編目格式

館藏資訊

作者集數十年專業經驗，以獨到見解，為龐大酒林做有系統的歸納整理。全書分七大類蒸餾酒、11大葡萄酒產國、香甜酒、啤酒、酒吧作業與調酒等， 並穿插上百幅精彩攝影、手繪插圖及60道知名調酒，輔以深入淺出的筆調，分別從釀製方法、產地、特色、歷史文化等豐富角度切入，及至貯存學問、餐桌服務、烹調、品酒方法等生活運用的豐富呈現，韜養讀者的飲酒知識。 開卷即有酒香，本書是入門者、識途老馬及以酒為專業職志的人士，

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