田口護的咖啡方程式 : 咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎 / 田口護,旦部幸博著 ; 黃薇嬪譯

• 作者： 田口護 著
• 其他作者：
  • 旦部幸博 著
  • 黃薇嬪 譯
• 其他題名：
  • コーヒーおいしさの方程式
• 出版： 臺北市 : 積木文化出版 :家庭傳媒城邦分公司 2015[民104]
• 叢書名： 飲饌風流 ;52 , Savour ;52
• 主題： 咖啡
• 版本：初版
• ISBN： 9789864590018 (平裝) :: 新臺幣380元
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• 一般註：譯自:コーヒーおいしさの方程式
• 書目註：參考書目:面156-157 附錄:1.烘培濕香氣表;2.烘培味覺表;3.SCAA味環
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