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資料來源: 三民書局
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餐桌上的宋朝 / 劉海永著.

  • 作者： 劉海永
  • 其他題名：
    • History ;
  • 出版： 臺北市 : 時報文化 2018[民107].
  • 叢書名： History ;38
  • 主題： 飲食風俗 , 文化史 , 中國
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789571374383 (平裝) :: NT$320
  • 書目註：參考書目: 面266-267
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005160101 | 機讀編目格式

館藏資訊

一碟蔬香肉美，一盞趣聞逸事對好味道的執著與熱愛，千年一同 到宋朝吃大餐──蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……嘆為觀止的宮廷菜，敲鑼上菜 現代菜色的宋朝身世──油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有？和現在有什麼不同？生活中的熟悉滋味，重新邂逅 這個時間吃什麼？怎麼吃──早市吃早餐，涼飲消暑氣，年菜品春盤對時間、時節的胃，最對味 大宋上菜，開動！

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