原來, 食物這樣煮才好吃! : 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 / Bryan Le著 ; 王曼璇譯.

• 作者： 勒 (Le, Bryan)
• 其他作者：
  • Le, Bryan
  • 王曼璇
• 其他題名：
  • 150 food science questions answered.
  • 原來食物這樣煮才好吃
  • 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 一百五十個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
  • 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
  • Lohas.樂活
• 出版： 新北市 : 聯經出版 :聯合發行總經銷 2021[民110].
• 叢書名： Lohas.樂活
• 主題： 烹飪
• 版本：初版
• ISBN： 9789570858501 (平裝) :: NT$450
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• 一般註：譯自: 150 food science questions answered
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