發酵聖經 / 山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 ; 王秉慧譯.

• 作者： 卡茲 (Katz, Sandor Ellix)
• 其他作者：
  • Katz, Sandor Ellix
  • 王秉慧
• 其他題名：
  • The art of fermentation.
  • An in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
  • 奶蛋肉魚飲料
  • 蔬果穀類根莖豆類
  • Better ;
• 出版： 新北市 : 大家出版 :遠足文化發行 2023[民112].
• 叢書名： Better ;30-31
• 主題： 健康飲食
• 版本：二版
• ISBN： 9789865562977 (上冊 : 平裝) :: NT$480 、 9789865562984 (下冊 : 平裝) :: NT$450
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• 一般註：譯自: The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
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• 系統號： 005179624 | 機讀編目格式