美味的原理 : 食物與科學的親密關係 / 馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯.

• 作者： 傑佛森 (Jopson, Marty)
• 其他作者：
  • 王婉卉
  • Jopson, Marty
• 其他題名：
  • The science of food.
  • an exploration of what we eat and how we cook
  • 食物與科學的親密關係
  • What ;
• 出版： 新北市新店區 : 本事出版 :大雁出版基地發行 2024[民113].
• 叢書名： What ;40
• 主題： 食品科學 , 飲食 , 烹飪
• 版本：二版
• ISBN： 9786267074848 (平裝) :: NT$480
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• 一般註：含索引 譯自: The science of food : an exploration of what we eat and how we cook
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